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「那是飽含汗又最營養的人生階段。」吳欣志說,當時一條魚都不認得,每天凌晨就必須上工整理魚貨,準備清晨拍賣;客人買完魚後,得幫忙殺魚、剁魚、沖洗包裝;休息後再去補習日文,休息3、4小時

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後又得上工。

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他邊做粗活,從中學習魚的各種知識,除從漁工口中辨識魚的種類,也向他們討教捕撈區域,了解哪些國家的季節性缺魚,「在心中描繪國際魚市場藍圖」。

2年過去,吳欣志的魚市和語言能力獲得肯定,進入日本大都魚類株式會社做魚的進口貿易,因而接觸挪威鮭魚供應商龐氏集團(PAN FISH),不久龐氏集團在日本設立據點,吳成了日本分公司負責人。

2007年龐氏集團擴大版圖成立美威集團,成為全球最大鮭魚供應商。吳欣志以漁貨銷售的創新思維,在亞洲各國負責人中脫穎而出,33歲就當上亞洲區總經理,管轄日、韓、中、新加坡、越南和泰國等6國。

「大家學歷一般好,要有工作背景才能凸顯優勢。」吳欣志說,現在年輕人很注重投資報酬率,變得缺乏遠見;若想得到心目中最想要的工作,畢業後應用5年補足需要的經歷,這也成了他挑選員工的首要條件,「不然就要有想法」。

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吳欣志是美威集團最器重的賣魚郎,33歲就出任亞洲區總經理,掌管亞洲6國市場。雖然在美國芝加哥大學念經濟,但真正讓他懂得賣魚,是在東京築地市場2年「苦幹實幹」的殺

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魚經驗。

以美威鮭魚專賣店營運長李嘉芳為例,日文系畢業後在連鎖炸雞店擔任基層主管多年,美威拓展餐飲品牌時,很多人角逐營運長職務,不乏高學歷人才,但李以工作經驗勝出,負責全台專賣店營運及人才培訓。

「訂一個目標,享受征服它的感覺。」吳欣志在築地市場漁工經歷,讓他更明白經驗很珍貴,加上好的態度就是高度,讓年輕人更有未來性。

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吳欣志10歲那年跟著父親到美國,曾夢想成為醫師或金融家,但父親看準漁業市場潛力,買漁船投資創業慘賠。為幫父親再起,他主動爭取到日本築地魚市場實習2年。
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